A medida que pasan los meses, vemos a más personas decidiendo cambiar su estilo de vida, sumándose a una dieta vegana o vegetariana, y es que son múltiples los factores de beneficio que te otorga el consumir una ingesta diaria a base de productos veganos. Aunque existen muchos mitos y opiniones negativas sobre el veganismo, la realidad es que se ha comprobado científicamente, que llevar una dieta basada en vegetales y frutas, además de cuidar al planeta, reducir la huella ecológica individual, y respetar la vida animal de nuestro ecosistema, aporta diversas ganancias a nivel de salud. En este artículo, te contamos todo lo que necesitas saber sobre la dieta vegana.

Para consumir productos veganos, comencemos por saber, ¿Qué es ser vegano?

Los veganos no consumen ningún tipo de carnes o embutidos (carnes rojas, pollo, pescado, jamón…), ni ningún producto que provenga de origen animal, como la leche, huevos, queso, mantequilla, yogurt, miel… Basan su dieta en vegetales, frutas, granos, legumbres, y otros productos veganos que nombraremos detalladamente.

La alimentación vegetal, supone la solución a problemas mundiales que provienen de la explotación animal, no solo a lo que a su consumo se refiere, sino también, al cese de utilizarlos como mercancía; ya sea para vestimenta, estética, medicamentos, cosméticos, transporte o entretenimiento. Los veganos buscan un futuro libre de explotación animal y apuestan por detener de gran manera la crisis climática, la cría de animales para la alimentación humana requiere muchos recursos y fertilizantes que producen gases de efecto invernadero, mientras que la producción de carne, lácteos, aves y mariscos, contribuye a la pérdida de hábitat y el uso de recursos vitales.

¿Qué alimentos consumir si sigues una alimentación vegana?

Comer sano no es para nada aburrido, y es que todos los días se suman nuevas recetas saludables, deliciosas, y que son un aporte para el planeta, además, los alimentos de origen animal se pueden sustituir fácilmente, la tierra nos entrega todas las vitaminas y nutrientes que el cuerpo necesita. Te contamos cuáles productos veganos son la base de platos increíbles:

• Vegetales y frutas: una fuente importante de vitaminas, minerales, fitonutrientes y fibra.

• Granos y cereales: avena, arroz, trigo, quinua… aportan carbohidratos complejos, fibra y fitoquímicos.

• Las legumbres: garbanzos, lentejas, arvejas, guisantes…son una fuente importante de proteína.

• Semillas y frutos secos: almendras, maní, nueces, chía, linaza… aportan grasas saludables y nutrientes con alto valor nutricional.

• Alternativas veganas para la carne: tofu, hamburguesas veganas, carne de soja, seitán, altramuz, y otras.

• Alternativas veganas para la leche animal: leche de almendras, leche de coco, leche de soja, entre otras.

Beneficios de consumir productos veganos:

Algunos de los beneficios de llevar una dieta basada en plantas o ¨plantbased¨ para el cuerpo humano, están ligados a que las proteínas vegetales nos aportan minerales, vitaminas y fibra proveniente de la tierra (no tienen químicos, ni hormonas), son antioxidantes, antibacterianas y antiinflamatorias. También, al consumir más fibra y menos grasas, se purifica el cuerpo de manera natural controlando el peso, por ello, la mayoría de los consumidores veganos cuentan con un peso corporal adecuado a su cuerpo. Previene el cáncer de mama, próstata, colon, estómago y pulmón. Se disminuye la probabilidad de sufrir enfermedades cardiovasculares y cerebrales, al igual que se evita el desarrollo de diabetes. Y aunado todo a esto, contribuimos al planeta y a tu bolsillo, pues los productos veganos son más accesibles en comparación a las carnes y productos de origen animal.

Ahora que conoces todos los beneficios y características de una alimentación vegetal, estás listo para comenzar a degustar sus sabores y todas las opciones culinarias que el mundo vegano te presenta.

En Icefish, encuentras deliciosos y saludables productos veganos listos para consumir, como hamburguesas veganas, salchichas veganas, quinoa, salsas veganas, empanadas veganas, gyozas de garbanzo y verduras, tofu, y muchos otros.

¡Comienza a disfrutar tu alimentación y beneficia a tu organismo!

Icefish, productos congelados